Предястие

Скаридите правят всяко ястие специално! Дали заради интересния си апетитен външен вид, или пък заради подчертания морски вкус, всяко ястие със скариди веднага се превръща в екзотично. Скаридите с царевица и сметанов сос спадат към онези ястие, които може да приготвиш, когато искаш да впечатлиш гостите си, или когато вкъщи всички очакват нещо малко по-специално за вечеря. Креместа текстура, допълнена с апетитен цветен външен вид, правят скаридите с царевица в сметанов сос, неочаквано добра комбинация. Първата стъпка от рецептата за скариди с царевица в сметанов сос е подготовката на скаридите. В тиган сгорещявате кравето масло заедно с олиото, след което запържвате скаридите за около две-три от двете страни.…

Защо разядките се наричат разядки? Защото са толкова вкусни, че събуждат апетита за още и още! Такава е и разядката с червено цвекло. Приготвя се лесно и с минимум съставки, а когато имат мощния хранителен екстрактор Нутрибулет наистина става за секунди! Може да си намажете филийка, може да я комбинирате с чаша ракийка или водка, може да бъде на мястото и на салатата в началото на менюто, разядката с червено цвекло е един полезен и лесен вариант, за да обогатите менюто. Първата стъпка от рецептата за разядка с червено цвекло е изборът и подготовката на цвеклото. Червеното цвекло трябва да е напълно сварено или изпечено. Може да ползвате готово сварено цвекло или да го сварите вие. Най-вкусно и здравословно…

Царевицата не е това което беше! Свикнал си да възприемаш царевицата по няколко начина – кочан царевица, който си купуваш лятото когато си на море разхождайки се по крайбрежната алеа, или пък под формата на ронена царевица в чашка с добавка масло, пармезан и аромат.  В краен случай можеш да се сетиш, че любимият класически качамак се приготвя с царевично брашно или царевичен грис, като и че царевицата е съставка на някоя салата. И толкова. Всъщност царевицата може да даде много повече от това! Царевицата влиза в главната роля! Като основен елемент в различни рецепти, които ще преобърнат представата ти за царевицата и нейното битие! Бондюел и новите  им варианти на царевица(име на продукта)…

Сладко и солено! Съчетание, което до преди няколко години звучеше напълно изненадващо за българската домакиня до преди десетина години, съчетание, което обаче вече намери място и на българската трапеза. Всъщност съчетанието на смокини и сирене, както и това на смокини и прошуто, са по-скоро класически за средиземноморския вкус. В рецептата за брускети със смокини и прошуто всички тези елементи се допълват перфектно, за да се получи богат и балансиран вкус. Брускетите със смокини и прошуто може да сервирате като предястие, или пък като мезе за чаша студено бяло вино или розе. Много добра идея за моментите, когато неочаквано ви нападнат гости и вие искате да се представите в най-добрата си светлина в кухнята.…

Само колко е вкусно! Много! Рецептата за руло от тиквички е една от най-модерните рецепти с тиквички през последните години! Всички обичаме пържени тиквички, повечето от нас обичат и тиквички с ориз, както и кюфтета от тиквички, но рулото от тиквички разкри нов поглед към познатия зеленчук. Добре охладено рулото от тиквички е изключително подходящо за летните жеги. Много ефектно нарязано на парчета, рулото от тиквички можете да сервирате като предястие, но може да бъде и леко основно ястие.  Първата стъпка от рецептата за руло от тиквички е подготовката на продуктите. Измивате тиквичките, отрязвате двата им края и ги настъргвате. Слагате настърганите тиквички в гевгир, поръсвате с 1 чаена лъжица сол и…

Свикнали сме да възприемаме копривата като основа за приготвяне на леки пролетни ястия. Дали ще е коприва с ориз, или пък баница с коприва и копривена каша, а дори и копривена супа, копривата е част от рецепти за ястия, които заемат централно място в менюто. Рецептата за панирана коприва е различна. Панираната коприва е чудесна идея за предястие, или за перфектното мезе за бира. Панираната коприва напомня много за зеленчуците темпура, но запазва вкуса и духа на българската национална кухня. Сервирана със млечен сос, панираната коприва е чудесно разнообразяване на пролетното меню и вкусна изненада за семейството, а и за неочакваните гости. Първата стъпка от рецептата за панирана коприва е подготовката на панировката…

Нещо средно между салата и предястие, нещо средно между познат и нов вкус, зеленият боб с пъдпъдъчи яйца е ястие, което е чудесна идея както за посрещане на гости, така и за обогатяване на домашното меню. Богат като вкус, ефектен като външен вид зеленият боб с пъдпъдъчи яйца е рецепта, която дава още една идея как да приготвим пъдпъдъчи яйца и как да включим така полезните пъдпъдъчи яйца в менюто си. Първата стъпка от рецептата за зелен боб с пъдпъдъчи яйца е изборът и подготовката на зеления боб. Може да използвате както суров, така и замразен боб. Ако използвате суров зелен, то го сварете до готовност и от отцедете от водата. Ако пък използвате замразен боб е добре да го сварите на пара, за да не се развари.…

Тази лесна рецепта за пици от патладжан е взаимствана от рецепта за Джулия Чайлд, което почти автоматично я превръща в супер-рецепта. Във вид, подходящ за българския вкус, рецептата за пици от патладжан е една прекрасна и много лесна идея за приготвяне на патладжан, която ще намери положителен отзвук на всяка българска трапеза. Като предястие, или пък като леко основно ястие и якцент в менюто, малките пици от патладжан заслужават вашето внимание, защото отговарят на всички изисквания на съвременната домакиня, а именно приготвят се бързо и лесно, и са много вкусни. Първата стъпка от лесната рецептата за пици с патладжан е традиционна за всички рецепти с патладжан, а именно - нарязване на патладжана и поръсване…

Кой би предположил, че в морковите се крие толкова вкус! Толкова лесни за приготвяне, печените моркови с джинджифил на фурна са чудесно допълнение към всяко меню. Не можем да отнесем ароматните печени моркови нито точно към салатите, нито съвсем пък към основните. Печените моркови с джинджифил на фурна не са и предястие. Печените моркови с джинджифил на фурна са вкусна добавка! Рецептата за печени моркови с джинджифил спада към рецептите, които всеки може да приготви, а също и към онези рецепти, с които определено ще впечатлите гостите. Ако пък успеете да намерите шарени моркови, то успехът ви е гарантиран. Първата стъпка от рецептата за печени моркови с джинджифил на фурна е изборът и подготовката на морковите.…